Циклова комісія з готельно-ресторанної справи

В Україні та світі спостерігається підвищення попиту на висококваліфікованих фахівців з готельно-ресторанної справи, що здатні забезпечувати рівень обслуговування на рівні міжнародних стандартів.

Сучасний готельно-ресторанний бізнес є однією із галузей, що найбільш швидко розвивається та приваблює підприємців з багатьох причин:

• можливістю ефективно працювати в кризових економічних умовах;
• відносно невеликими початковими інвестиціями;
• можливістю максимізувати прибуток за часів економічного зростання;
• зростаючим попитом на послуги ;
• високим рівнем рентабельності та гнучкості;
• відносно невеликим терміном окупності витрат.

Основна наша мета – підготувати хорошого фахівця в галузі готельної та ресторанної справи, який зможе задовольнити потреби та очікування клієнтів в організації відпочинку та дозвілля, якісного готельного та ресторанного сервісу згідно міжнародних стандартів.

• Артюхін Андрій Володимирович
• Власюк Марія Миколаївна
• Голубєва Вікторія Євгеніївна
• Довгопол Людмила Іванівна
• Горохова Людмила Петрівна
• Кудряшов Євгеній Олександрович
• Латій Оксана Іванівна

• «Готельно-ресторанні комплекси світу»
• «Географія»
• «Будівлі і обладнання готельно-ресторанних комплексів»
• «Естетичне оформлення готелів і ресторанів»
• «Основи готельної справи»
• «Організація та технологія обслуговування в готелях»
• «Практикум з організації та технологія обслуговування в закладах ресторанного господарства»
• «Основи дизайну інтер’єру в готельно-ресторанних комплексах»
• «Практикум з естетичного оформлення готелів і ресторанів»
• «Організація і технологія обслуговування в закладах ресторанного господарства»
• «Практикум з організації та технологія обслуговування в закладах ресторанного господарства»
• «Вступ до фаху»
• «Стандартизація, сертифікація і метрологія»
• «Майстерність екскурсовода (анг.)»
• «Екскурс «Мій Київ»
• «Основи ресторанної справи»
• «Гігієна і санітарія в підприємствах готельно-ресторанного типу»

Циклова комісія зорієнтована на вимоги до компетентостей сучасної освіти, в яких чільне місце займають саме знання з готельно-ресторанної індустрії.

Викладання всіх дисциплін циклової комісії здійснюється з урахуванням сучасних вимог до організації навчання на основі проблемно-пошукового та практично-зорієнтованого підходів.

Проводяться науково-практичні заходи серед студентської аудиторії коледжу: щорічні круглі столи, олімпіади тощо.

Викладачі циклової комісії постійно підвищують власний рівень професійної підготовки.